Gabriel, originar din Sibiu și născut în 2005, are 1,75 metri înălțime și poate evolua pe postul de mijlocaș de bandă. Până acum, a jucat pentru campioana Ligii 4 Sibiu, Inter Sibiu, unde a reușit 9 goluri în sezonul recent încheiat, plus alte două goluri importante în fazele eliminatorii ale Cupei României – faza județeană, câștigată cu 5-2 în fața celor de la FC Avrig.
În cariera sa, Cărăbineanu a mai evoluat la CSU Universitar Alba Iulia (Liga 3, două sezoane), ACS Alma Sibiu, Școala de Fotbal „Demian Adrian” și Hidro Mecanica Șugag (probe Liga 3).
Prin intermediul clubului, Gabriel a transmis un mesaj fanilor:
„Salutare tuturor! Sunt foarte bucuros să fac parte din această echipă. Vreau să mulțumesc staff-ului tehnic pentru încrederea acordată. Este o onoare să îmbrac culorile clubului și abia aștept să dau totul pe teren!”
ACS Păltiniș Rășinari își continuă astfel întăririle pentru noul sezon, urmărind să formeze un lot competitiv sub conducerea lui Dragoș Năstase.